Inför pollensäsongen

Citronsyra, eller E330, är en av de vanligaste tillsatserna i vår mat. Men den är också en vanlig tillsats även i hudvårdsprodukter och annat. Citronsyran kan orsaka allergi. I många fall har pollenallergin botats eller lindrats när man uteslutit det ur kosten, även pälsdjursallergi har lindrats.

Klassiska symtom på allergi såsom kliande ögon, exem och nästäppa försvinner. Citronsyran används dels för att det ska smaka syrligt, dels för sänka Ph-värdet, vilket hindrar både bakterietillväxt och härskning.